乳酪 / 硬質乳酪 Hard Cheese / 義大利羊奶羅馬諾乾酪
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義大利羊奶羅馬諾乾酪約500公克
Pecorino Romano Cheese約500公克
 
產品價格:NT$ 780 / 塊
優惠價格:NT$ 650 / 塊
購買數量: / 塊
保  存: 低溫
產地:義大利
規格:500g
保存方式:冷藏保存
成分:羊奶,鹽,凝乳酵素
營養標示 每100公克
熱量 392 大卡
蛋白質 25 公克
脂肪 32 公克
  飽和脂肪 7 公克
  反式脂肪 0 公克
碳水化合物 1 公克
鈉 1900 毫克

產品故事
原產於義大利中南部山區,以羊奶製成,需經過8個星期以上的熟成後才能出售,屬硬質乳酪,有著適當的鹹味與濃烈的香味。可磨碎或刨成薄片與義大利臘腸和麵包一起食用,或是灑在義大利麵上。


義大利人把未成熟的乳酪放在餐會上食用,或者與橄欖麵包、李子、蕃茄一起組成義大利農夫午餐。它很容易切片,可以和去皮蕃茄乾和橄欖油同食。在早夏,托斯卡納人以新鮮蠶豆和佩科里諾乳酪配著一起吃。

在義大利南部,成熟的佩科里諾乳酪磨碎後用來烹調特色菜肴也可做成蕃茄、蘑菇和其他蔬菜的餡料。
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