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產品故事
小扁豆(學名:Lens culinaris)又名兵豆、濱豆,屬一年生草本莢果,種子可作食用,每株約40公分(16英寸)高。
據信,自陶器、新石器時代,就為近東一帶人們所食用。
扁豆顏色範圍,黃色、紅橙色、綠色、棕色和黑色等。
原產地是印度。其蛋白質含量在蔬菜中排名第3[2],現已成為世界上很多國家的主要食品之一,特別是南亞次大陸(印度半島)。
烹調方法:在歐洲和北美洲,小扁豆在去殼之後被用來做湯,經常和雞肉,豬肉,大米一起烹製。
資料來源:維基百科
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