乳酪 / 軟質乳酪 Soft Cheese & Butter / 義大利戈邦尼摩札雷拉乳酪
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義大利戈邦尼摩札雷拉乳酪125g
Galbani Mozzarella125g
 
產品價格:NT$ 200 / 個
優惠價格:NT$ 150 / 個
購買數量: / 個
保  存: 低溫
產  地:義大利
品  牌:Galbani
規  格:125g/包

營 養 標 示
每100公克
熱量 247大卡
蛋白質 18公克
脂肪 19公克
飽和脂肪 9公克
 反式脂肪 0公克
碳水化合物 1 公克
鈉 300 毫克

產品故事
外觀成橢圓狀的摩扎雷拉乳酪質地十分柔軟且富有彈性,口感清淡帶有牛奶的香氣,是義式料理中常用的乳酪,無論是做沙拉、做比薩、焗烤料理等等,幾乎都少不了它。唯有新鮮的摩扎雷拉乳酪才能做成沙拉、冷食,加熱後的香氣與口感也非加工品能比擬的。

紅色的蕃茄、白色的摩扎雷拉乳酪、綠色的蘿勒或酪梨,切片相疊,淋上初搾橄欖油這就是經典的義大利三色沙拉Insalata Caprese。


原產於義大利南部的摩扎雷拉乳酪,外觀成橢圓狀的球狀,為保持新鮮與濕潤通常密封在乳清或鹽水袋中。一般的摩扎雷拉乳酪是以新鮮牛奶製成,牛奶先加熱後加入凝乳素進行凝結,後將凝結成塊的凝乳重新加熱並且不斷的加以來回攪動,讓摩扎雷拉乳酪產生良好的延展性和不易融化的特性,也就是加熱後會產生「牽絲」的口感效果,我們所熟悉的「比薩乳酪」指的其實就是摩扎雷拉乳酪。

義大利戈邦尼摩札雷拉乳酪以新鮮牛乳製作,香味與口感皆為高品質的表現,尤其富含鈣、磷、鋅種礦物質與維他命A、B2,美味與營養兼具。
Nutritional Value per 100g
Energy 247 kcal / 1.026 kJ
Protein 18,0 g
Carbohydrates 1,0 g
Fat 19,0 g
Calcium 350 mg / 44 %RDA
Phosphorus 300 mg / 38 %RDA
Zinc 2,7 mg / 18 %RDA
Vitamin A 250 mcg / 31 %RDA
Vitamin B2 0,26 mg / 16 %RDA

品牌介紹
創立於1882年的Galbani戈邦尼公司是義大利食品製造業的領導品牌,共計有超過300樣商品,行銷全球50個國家,也是義大利第一大的乳酪生產出口商。
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