乳酪 / 軟質乳酪 Soft Cheese & Butter / 義大利戈邦尼迷你摩札雷拉乳酪
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義大利戈邦尼迷你摩札雷拉乳酪1kg
GALBANI MOZZARELA MINI1kg
 
產品價格:NT$ 1195 / 桶
優惠價格:NT$ 995 / 桶
購買數量: / 桶
保  存: 低溫
產地:義大利
規格:每顆乳酪8公克/1公斤/桶
保存方式:冷藏

營養標示
每一份量 100 公克
熱量 230 大卡
蛋白質 18 公克
脂肪 17.5 公克
飽和脂肪 7.5 公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 0 公克
鈉 300 毫克


產品故事
外觀成橢圓狀的摩扎雷拉乳酪質地十分柔軟且富有彈性,口感清淡帶有牛奶的香氣,是義式料理中常用的乳酪,舉凡沙拉、焗烤都少不了它。義大利戈邦尼迷你摩札雷拉乳酪約莫一口大小,不需在動刀分切,特別適合用來製作沙拉、點心類料理。
一些脆綠清爽的生菜與鮮紅多汁的小蕃茄,幾片香味濃郁的甜蘿勒與黑橄欖,加入幾顆新鮮柔軟的迷你摩札雷拉乳酪,最後淋上特級橄欖油與新鮮檸檬汁,一份美味的義大利摩札雷拉乳酪沙拉就是這麼簡單。
原產於義大利南部的摩扎雷拉乳酪,外觀成橢圓狀的球狀,為保持新鮮與濕潤通常密封在乳清或鹽水袋中。一般的摩扎雷拉乳酪是以新鮮牛奶製成,牛奶先加熱後加入凝乳素進行凝結,後將凝結成塊的凝乳重新加熱並且不斷的加以來回攪動,讓摩扎雷拉乳酪產生良好的延展性和不易融化的特性,也就是加熱後會產生「牽絲」的口感效果,我們所熟悉的「比薩乳酪」指的其實就是摩扎雷拉乳酪。

迷你摩扎雷拉乳酪也可加在一般沙拉中,或與烤紅椒、烤青椒和日曬蕃茄乾一起食用,也可切碎了加在義大利麵、各種蔬菜料理中。裹上香料與麵衣油炸做成炸摩扎雷拉乳酪球更是一道美味的小點喔!
品牌介紹
創立於1882年的Galbani戈邦尼公司是義大利食品製造業的領導品牌,共計有超過300樣商品,行銷全球50個國家,也是義大利第一大的乳酪生產出口商。
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