義大利戈貢佐拉乳酪200g
Lovilio Gorgonzola200g
 
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保  存: 低溫
產  地:義大利
品  牌:Lovilio
規  格:200g
屬  性:牛奶製作,半軟質,藍黴乳酪
成分:殺菌全脂牛乳,乳酸菌,鹽,凝乳酵素.
營養標示
每一份量 100 公克
本包裝含 2份
每100公克
熱量 325 大卡
蛋白質 19.4 公克
脂肪 27 公克
 飽和脂肪 19.4 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 0.9 公克
 糖 0.1 公克
鈉 1810 毫克

產品故事
義大利的戈貢佐拉Gorgonzola乳酪與法國侯克霍Roquefort乳酪、英國史帝爾頓Stillton乳酪被稱為世界三大藍黴乳酪。戈貢佐拉乳酪起源可追溯至中世紀義大利,原產於米蘭附近的同名小鎮,以牛奶製作,在做成乳酪熟成前,會以沾附藍黴菌的鋼針插入乳酪中,讓藍黴隨著銅條帶入乳酪的內蕊,再靜置於乳酪窖中2~3個月,讓藍黴均勻分佈在乳酪裡,轉化出濃郁迷人的滋味。

戈巴尼戈貢佐拉乳酪符合義大利DOP產區認證的製作規範標準,香氣迷人且較不刺激強烈,口感濃郁綿密。搭配蜂蜜、無花果與甜酒是最經典的飯後甜點,也可抹在餅乾配著核果當點心吃。在許多的義大利菜中,戈貢佐拉乳酪更是入菜必備的乳酪,加在比薩,做成醬汁等等都十分美味。
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