》 選擇種類

 

》 選擇食譜
前菜小點 / 伯森乳酪馬鈴薯泥
facebook plurk twitter
伯森乳酪馬鈴薯泥
Boursin Mashed Potatoes
 
﹝介紹
這是一道簡單又美味的配菜,伯森乳酪讓傳統的馬鈴薯泥更顯香濃滑口,無論大蒜或胡椒口味都適合,作為牛羊排陡肉類料理的配菜尤其相得益彰。
﹝材料﹞
馬鈴薯800g,去皮切丁
1個伯森乳酪(大蒜或胡椒)
1/4杯溫牛奶
鹽、黑胡椒少許

﹝做法﹞
馬鈴薯冷水下鍋用中火煮熟後將水瀝乾。

在將馬鈴薯放回鍋中以小火乾鍋加熱約30秒,將剩餘的水份散發掉。

將馬鈴薯到在攪拌盆中打成泥,在加入伯森乳酪攪拌均勻,加入適量的牛奶調整馬鈴薯泥的濃稠口感。

最後灑上些許鹽、黑胡椒調味即可。
﹝小叮嚀﹞
食用前可將馬鈴薯泥放在烤箱中加熱
相關影片
食譜相關食材
 

  ‧法國伯森香草大蒜乳酪