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前菜小點 / 奶油馬鈴薯沙拉
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奶油馬鈴薯沙拉
Sour cream potato salad
 
﹝介紹
這道沙拉馬鈴薯鬆軟可口又帶有西洋芹與洋蔥爽脆的口感,酸奶油讓味道更加綿密,匈牙利紅加粉增添香氣與色澤,冰涼後直接吃或夾在麵包裡既美味又營養,是非常適合野餐的一道方便菜喔!
﹝材料﹞
600g馬鈴薯,洗乾淨
半個洋蔥,切碎
2條西洋芹,切丁
1湯匙白酒醋
1湯匙匈牙利紅椒粉paprika
4湯匙酸奶油
鹽、研磨黑胡椒少許

﹝做法﹞
馬鈴薯用加鹽的熱水煮熟後撈起瀝乾放冷去皮,再切成約一口大小的塊狀。

準備一個沙拉缽,把馬鈴薯與其他材料一起稍微拌一下後冷藏,要上桌前再加入酸奶油拌一下即可。

你也可以加上培根、火腿等,隨你喜好加料,這樣也很讚!
﹝小叮嚀﹞
太早拌入酸奶油容易出水,最好上桌前在加。
匈牙利紅椒粉最後再灑上去,顏色會更漂亮喔。