柔嫩的香煎鵝肝，不需要複雜的調味，只要灑上些許細緻的鹽花顆粒，讓口中食物的香味更加濃郁，久久不散。搭配黑松露與嫩煎菲力，就是老饕魂牽夢縈奢華的羅西尼牛排Tournedos Rossini。鵝鴨肝醬可搭配餅乾、法國麵包作為開胃小點，品嘗鵝肝醬綿密柔滑的口感；亦可與牛排相佐，滋味鮮美濃郁！

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